hu.toflyintheworld.com
Új receptek

Lasagna (videó recept)

Lasagna (videó recept)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Először a bolognai mártást készítjük el: a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a paprikát apróra vágjuk a roboton. Egy nagy edényben felhevítjük az olajat, majd a zöldségeket beletesszük, és hagyjuk egy kicsit megpuhulni. Ezután tegye a húst, és enyhén keverje össze minden oldalról. Hagyja közepes lángon. A paradicsomot meghámozzuk és kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a húshoz, a paradicsomlével, a vízzel és a fűszerekkel együtt. Hagyja a mártást 40 percig forralni, fedővel lefedve. Időnként megkeverjük.

A besamel mártáshoz a vajat egy lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és habverővel összekeverjük. Ezután öntsük a tejet vékony szálba, folyamatosan kevergetve, hogy ne keletkezzenek csomók. Hagyja forralni a mártást, amíg kissé besűrűsödik, majd kapcsolja ki a hőt, és adja hozzá a fűszereket.

Készítsen elő egy téglalap alakú tálcát, és kenje meg vajjal. Tegye az első réteg bolognai mártást, majd egy sor lasagna lapot és egy réteg besamel mártást. Minden húsréteg után adjunk hozzá reszelt parmezánt. Folytatjuk a rétegek kialakulását, az utolsó a lasagna lapok, a besamel szósz és a parmezán.

Tedd a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre. Amikor szépen megpirult a teteje, vegyük ki a tepsit a sütőből, és hagyjuk fél órát hűlni a lasagnát, majd osszuk el.


Be kell vallanom, sokáig számomra nem volt más módja a padlizsán evésnek, mint a padlizsán salátában. Ezen a nyáron azonban arra törekedtem, hogy minél több finom padlizsánreceptet fedezzek fel, így ők voltak a főszereplők a konyhámban.

Sült padlizsánszeleteket, serpenyőben sült padlizsánt burgonyával és kaliforniai paprikával, padlizsánt édes-savanyú mártással, felét sült padlizsánt piros salsa-val készítettem. Az összes kipróbált recept közül a padlizsános lasagne, a padlizsánrétegek, a paradicsomszósz gombával és a & # 8230 & # 8230 tetszett nekünk a legjobban. muuuulta sajt.

Most, amikor könnyen elkezdtem a nyárról az őszre való átmenetet, amikor a padlizsán zacusca elkészült, és mindenféle finomság az üvegedényben, jó a polcra tenni a kamrába télen, úgy gondoltam, jó lenne kihasználni a lehetőséget a padlizsánoktól édesanyámtól a kertben, és újra készítsen lasagnát padlizsánnal. És ebből az alkalomból úgy gondoltam, jó lenne a receptet egy virtuális lapra fektetni, hogy örömmel elérhessem.

Felkészülési idő: 00:40 óra
Főzési idő: 00:40 óra
Teljes idő: 01:20 óra
Adagok száma: 10
Nehézségi fok: csökkent

Hozzávalók Lasagna padlizsánnal

  • 4 padlizsán (kb. 1800 g)
  • 800 g barna gomba
  • 3 hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 csípős paprika
  • 450 g friss paradicsom
  • 800 g konzerv paradicsom
  • 200 g parmezán
  • 400 g mozzarella
  • 2 teáskanál barna cukor
  • egy teáskanál sót
  • egy teáskanál bors
  • egy evőkanál szárított bazsalikomot
  • 2 evőkanál szárított oregánó

Lasagna padlizsánnal

1. A padlizsánt megmostam és hosszában kb 1 cm széles szeletekre vágtam. Ezúttal alufóliával bélelt tepsibe tettem őket, mert elfelejtettem sütőpapírt venni. A padlizsánszeleteket kevés olajjal megszórtam, sóval, borssal és szárított oregánóval ízesítettem.

A tálcát 200 ° C -ra előmelegített sütőbe tettem 10 percre, amíg a padlizsánszeletek megpuhultak és kicsit megpirultak.

2. A hagymát finomra vágtam, a fokhagymát a présbe tettem, a csípős paprikát pedig vékony szeletekre vágtam. Mindegyiket egy serpenyőbe tettem, amelyben 3 evőkanál olívaolajat felhevítettem és hagytam elpusztulni.

A gombát apróra vágtam a konyhai robotgépben, és a serpenyőbe tettem, amikor a hagyma megpuhult és üveges lett.

3. Hagyom a gombát megkeményedni, amíg a serpenyőben hagyott összes víz elpárolog, majd hozzáadtam a friss, hámozott paradicsomot, turmixgépben összekevertem, és a konzerv paradicsomot.

Sót, borsot, 2 teáskanál barnacukrot, bazsalikomot és egy evőkanál szárított oregánót tettem bele, jól összekevertem, és hagytam párolni a mártást kb 20 percig, amíg leesett és besűrűsödött. Az ízét sóval és borssal párosítottam, és elzártam a tüzet.

4. Amikor a szósz elkészült, elkezdtem a lasagnát a tálcába szerelni. A tálcát kevés olívaolajjal kikentem, majd elhelyeztem egy sor padlizsánszeletet, a mártást, a mozzarella darabokat, a reszelt parmezán sajtot, és addig folytattam a padlizsánmártással és a sajttal, amíg meg nem töltöttem a tálcát.

4. A tálcát a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe teszem 35-40 percre, amíg meg nem pirul, ahogy a cikk első képén látszik.

Most a dolgok a következők: ha olyan mohók közé tartozol, akik nem tudnak ellenállni a sütőből érkező szagnak, és forró lasagna szeletet akarsz, amint elkészül, úgy fog kinézni, mint a fenti képen (mert igen, vannak és én vágyaim otthon). De ha ellenállsz a kísértésnek, és lehűlés után (melegen) megeszed a lasagnát, akkor a tányérodon egy finom és jó megjelenésű darab lesz, amelyben a padlizsán, a szósz és a sajt rétege nyilvánvaló lesz. tetejére egy ropogós és barna sajtréteget. Bármelyik választott lehetőségnél is tudd, hogy annyira jó, hogy addiktív. )


A tálca méretétől függően szükség lehet 2 vagy 3 csomag friss lasagna lapra.

Olívaolajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát.

Adjunk hozzá sót, borsot, kakukkfüvet és oregánót, és jól keverjük össze.

Apróra vágjuk a finomra vágott fokhagymát, és hozzáadjuk a serpenyőhöz

Helyezzen helyet a serpenyő közepén, és adja hozzá a marhahúst

Melegítsük fel, majd adjuk hozzá a vörösbort és hagyjuk csökkenni

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott friss paradicsomot és 1/2 teáskanál barna cukrot, hogy csökkentsük a savasságot.

Ezután adjuk hozzá a Worchester szószt (ez szigorúan opcionális), de nagyon szeretem azt az enyhén fűszeres aromát, amelyet a bolognaise szószhoz ad

Jól keverjük össze és csökkentsük a lángot, időnként megkeverve, nehogy leragadjon

Néhány perccel a mártás kikapcsolása előtt öntsük hozzá a tejet - ennek az a szerepe, hogy nagyon jól kiemeli a hús ízét.

Hagyja abba a szószt, és hagyja kihűlni - addig is kezdheti a Bechamel mártással

A vajat egy serpenyőben közepes lángon kissé megkeverjük, és hozzáadjuk a lisztet

Erősen keverje össze villával, és fokozatosan keverje hozzá a tejet

Miután hozzáadta a tejet, és a kompozíció sűrűsödni kezdett, hozzáadjuk a főzőtejszínt, a sót és a szerecsendió -port.

Erősen keverjük, amíg sűrű, kötött folyékony készítményt nem kapunk. Hagyjuk kicsit kihűlni

Vegyünk egy sütőtálcát, és tegyünk bolognaise mártást az alapra

Tegyünk rá lasagna lapokat, majd rájuk Bechamel mártást és bolognai mártást, és ne feledkezzünk meg a puccsról, néhány bazsalikomlevélről

Ezekhez adunk egy kis reszelt ínyenc mozzarellát és egy kis parmezánt - ez sokkal jobban megköti a kompozíciót

Ismételje meg a folyamatot még két réteggel, és az utolsóhoz adjuk hozzá a Bechamel szószt, a maradék parmezánt és a többi reszelt mozzarellát.

Nincs más hátra, mint betenni a lasagnát a sütőbe körülbelül 45-50 percre, és megvárni, amíg a lapok jól megpuhulnak, és a tetején szépen au gratin lesz.


A legfinomabb vegetáriánus lasagne recept

Sokan, akik mindenevő étrendet tartanak, úgy vélik, hogy a vegetáriánus életmód ez azt jelenti, hogy & # 8220fűvel & # 8221, íztelen salátákkal, nagyon egyszerű ételekkel és íz nélkül kell enni. Nos, akik ezt elhiszik, nagyon tévednek. Abban az időszakban, amikor húst eszünk, a legfinomabb ételek 10% -át sem sikerült felfedeznem, és egyes ételek, amelyek nyilvánvalóan kizárólag hússal való főzésre készültek, sokkal jobb ízűek anélkül. Ez a recept esetében is így van zöldséges lasagna amelyet ma megosztok veletek és a vegetáriánus sarmalutes, akinek titkát hamarosan elárulom nektek. A vegetáriánus lasagna kísérletet néhány meggyőzött húsevőn végezték, és repült színekkel teljesítették az ízvizsgálatot.

Ezenkívül a félelmetes íz mellett ez a recept több könnyű mint a hagyományos húsos lasagne, mert nem tartalmaz állati zsírokat és könnyebb főzni. Tehát több idő neked, több figyelem a testedre!


Recept Catalin Scarlatescu: Növényi lasagna

Az összes zöldséget juliennes -re vágjuk, és kevés olívaolajon, fokhagymában, sóban és borsban megpirítjuk, majd hagyjuk lecsepegni.

Egy serpenyőbe paradicsomszószt és egy kis Bechamelt teszünk, amelyek jól nyúlnak a tálca aljára, majd tegyenek egy sor főzetlen lasagna lapot, majd egy réteg zöldséget, vörös mártást és besamelt, valamint egy réteg lasagnát és ugyanezt amíg négy réteg lasagnát és 3 zöldséget nem kapunk.

Öntsük rá ismét a paradicsomot és a Bechamel mártást, és tegyük a sütőbe. Amikor kivesszük a tepsit a sütőből, tegyünk a tetejére parmezán sajtot, és adjunk hozzá még egy kevés gratint.

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. fogja feldolgozni. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adathasználati irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a FELTÉTELEZÉSI PLATFORM FELTÉTELEivel.


Egy mediterrán estére ízletes Lasagna receptet kínálunk Önnek, Cezar Munteanu séf aláírásával. A Selgroson hagyományos olasz összetevőket, például mozzarellát, paradicsomszószt, cukkinit vagy parmezánt találhat, valamint a saját Carmangeria legjobb darált húsát, amely biztosítja a finom bolognai mártás sikerét.

Készítse elő a lasagne húsmártását: pirítsa meg a darált húst, adja hozzá a paradicsomszószt és főzze 5 percig.

Elkészítjük a fehér lasagne mártást: felolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Miután kicsit kihűlt, keverjük össze az oregánót és a bazsalikomot, a tejfölt, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot.

A lasagna lapokat kivesszük a vízből és lehűtjük. Zsírozzon ki egy tálcát, helyezzen el egy réteg lasagna lapot a tálca alján úgy, hogy a lapok szélei átfedjék egymást. A tököt, a lasagna lapokat és a hússzószt, majd a fehér mártást szétválasztjuk. Adjunk hozzá egy réteg levelet, és folytassuk, ügyelve arra, hogy a lasagne utolsó levélréteggel és tökkel befejeződjön. Az utolsó réteget meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk parmezánnal és mozzarellával. Sütjük körülbelül 40 percig.

Selgros és Cezar Munteanu séf további főzést és jó étvágyat kíván!

A cukkinivel és bolognai mártással készült lasagna egy kicsit kihűl a tálcán, majd tálalható.


Csak jó ez az olasz étel a hagyományos román ételek után, amelyeket karácsonykor élveztek.

A kezdéshez apróra kell vágni a hagymát és a fokhagymát, és forró olajban meg kell főzni. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és addig sütjük, amíg színe megváltozik és omlós nem lesz.

Ebben a kompozícióban adjuk hozzá a levest, a hámozott paradicsomot a levével, a fűszerekkel, és hagyjuk párolni.

Annak érdekében, hogy a lasagna teljesen finom legyen, helyesen kell előkészíteni a lapokat. Sós vízben és egy evőkanál olajban puhára főzzük őket, de vigyázzunk, hogy ne törjenek túlságosan. Miután felforrtak, engedje le a vizet, és terítse szalvétára.

A Bechamel mártáshoz a vajat le kell rövidíteni a liszttel, hozzá kell adni a tejet, és összekeverni a habverővel. Forraljuk őket 5-6 percig. Ezután sóval, fehérborssal és szerecsendióval ízesítjük. A sajtot szeletekre vágjuk.

Kenje meg a serpenyőt vajjal, és váltakozva tegyen egy lasagna lapot, egy réteg darált húst és Bechamel mártást, sajt szeleteket, borsot és parmezánt. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg az összetevők elkészülnek.

Az utolsó levelesort Bechamel mártással megkenjük, és reszelt Sofia sajttal megszórjuk.

Mindezt a csodálatos lasagnát betesszük az előmelegített sütőbe, és 30-40 percig hagyjuk.

A lazacot darált hússal és Delaco Sofia sajttal a serpenyőben hagyjuk egy kicsit kihűlni, utána tálalhatjuk.


A padlizsánt, a cukkinit és a cukkinit kockákra vágjuk

Meglocsoljuk olívaolajjal és ízesítjük bazsalikommal, paprikával, kakukkfűvel, sóval és borssal.

180 fokos sütőbe tesszük őket, kb 15 percre


A vajat egy lábasban felolvasztjuk

Hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük

Öntsük a meleg tejet, és habverővel keverjük össze

Tegye ízlés szerint a babérlevelet, sót és fehérborsot

Hozzáadjuk a szerecsendiót és a granulált hagymát

Addig keverjük, amíg besűrűsödik

A mozzarellát lereszeljük

Tegyen 1-2 evőkanál besamel mártást a sütőtálba

Tegyen 6 lap lasagne -t közbe

Adjunk hozzá még egy réteg besamel mártást és paradicsomszószt

Ezután adjuk hozzá a padlizsánt, a cukkinit és a cukkinit

Megszórunk egy réteg mozzarellát és fújtatót

Tegyen még 6 lasagna lapot, majd besamel mártást

Jól eloszlatjuk, és hozzáadjuk a paradicsomszósz többi részét

Tegyen egy másik réteg padlizsánt, cukkinit és cukkinit

Megszórunk egy másik réteg mozzarellát és a fújtatót

Hozzáadjuk az utolsó réteg lasagna lapokat és az utolsó réteg besamel mártást

Tegye a maradék mozzarellát és a fújtatót

Sütjük körülbelül 15-20 percig, 180 fokon, amíg minden au gratin nem lesz


A csirkemell lasagnát szeretteinkkel készítik. Vonja be a család minden tagját, és jó szórakozást a főzéshez csapatként!

1. Készítse elő a hússzószt

  • vágott 500 g LaProvincia csirkemell kis kockákra és hozzáadjuk , bors és oregano ízléstől függően.
  • A húst megkeményedjük, a kikent tepsibe tesszük 1 evőkanál olívaolaj , együtt 200 g gomba , 1 hagyma , 2 sárgarépa , finomra vágott.
  • Hozzáadás 500 ml roeta múlt .
  • Hagyja a serpenyőt a tűzön körülbelül 20 percig.

2. Készítse el a besamel mártást

  • Tedd 70 g vaj megolvasztotta - teszi hozzá 70 g liszt és lassú tűzön keverjük.
  • Öntsük 700 ml tej összetétel felett.
  • Addig keverjük, amíg a mártás krémes nem lesz.
  • Sózzuk, borsozzuk.

3. Szerelje össze a lasagnát

  • Kenjünk be egy serpenyőt besamel szósszal.
  • Tegyünk egy sor lasagna lapot, rájuk egy réteg hússzószt és egy réteg besamel szószt.
  • Tegyen sorrendbe egy újabb rétegsort.
  • A tetejére kenjük a lasagna lapokat a maradék besamel szósszal és megszórjuk reszelt sajttal.

4. Tegye a lasagnát a sütőbe

Nehézség a felkészülésben

Bár bonyolultnak tűnik, ez a lasagne nagyon egyszerűen elkészíthető, és klasszikus étel lesz otthonában. A következő eszközökre van szüksége:

  • fakanál,
  • Pán,
  • Chopper,
  • ezzel,
  • tál,
  • kis serpenyő,
  • konyhai reszelő.


Hozzászólások:

  1. Kijas

    Elég jó! Ez jó ötlet. Támogatlak.

  2. Shaktigar

    At you inquisitive mind :)

  3. Reiner

    Jó olvasni

  4. Asaf

    I would like to know, thanks for the info.

  5. Morrey

    Egyetértek azzal, hogy a fentiek szerint elmondtam. Kommunikálhatunk ezen a témán.



Írj egy üzenetet